この内容を読むと、「責任感が強い」こと自体が短所というよりは、「抱え込みすぎてしまう」という点が短所なのではないかと感じました。

その短所を自身で理解しているというのは、非常に良いことです。

キャパオーバーになってしまった経験があるとのことですので、キャパオーバーにならないように現在どのような工夫をしているのか、という点が企業側としては知りたいところです。

対策を伝え成長できる人材であることを示そう

つまり、短所はあるけれども、それをどのように補っているのか、どのような工夫をしているのかを話せるように準備しておくと良いです。

「抱え込みすぎるところが短所ですが、それに対してこのような対策を講じています」というように伝えられれば、「自分の短所をよく理解し、それに対して対策を立てられる真面目な人だ」という印象を与えることができるでしょう。

責任感が強いこと自体は決して悪いことではありません。

ただ、「責任感が強いあまり抱え込みすぎてしまう」という点が短所になりえます。

ですので、その「抱え込みすぎてしまう」という点に対して、どのように対処しているかを伝えることが重要です。

短所・長所としての両面を理解し次につなげるのがおすすめ

たとえば、「抱え込む前に周囲に相談するように心掛けています」といった具体的な対策を伝えたり、「慎重に物事を進める傾向があるため、熟考する時間が必要です」といった形で、ポジティブな言葉に置き換えて伝えることもできるでしょう。

このように、長所と短所の両面を理解し、改善策を提示するのが良い回答の作り方だと考えます。

改善点とセットで伝えることが良いでしょう。