質問者さん自身も言っている通り、単に「私は効率的な人間です」と伝えるだけでは、具体性に欠けるため、アピールとしては不十分です。

自分自身の「効率性」を説得力を持って伝えるためには、具体的なエピソードをストーリー仕立てで語ることがポイントになります。

まず、どのようなマルチタスクをこなしてきたのか、具体的な経験談を準備してください。そのうえで、面接官が情景を思い浮かべられるくらいの解像度で、以下の3つの構成で話せるように整理してみましょう。

①【Before：課題】 当初、どのような課題や問題があったのかを説明します。

②【Action：工夫】 その課題に対し、ご自身がどのようにタスク管理をおこない、どんな工夫を凝らして乗り越えたのか、具体的な行動を語ります。

③【After：結果】 その行動の結果、課題がどのように解決され、どんな良い成果につながったのかを明確に伝えましょう。

このストーリー構成で効率化までのビフォーアフターを語ることによって、単なる自己評価ではない、客観的な事実に基づいた強みとして、あなたの「効率性」を面接官にアピールすることができるはずですよ。