海外就職ということだけであれば、特に資格は必要ありません。もちろん英語圏であれば英語ができたほうが就職に有利なのは間違いないです。

特に、日本食レストランなどはホールスタッフでも調理部門でも日本人スタッフは喜ばれるでしょう。また介護や美容の分野では日本人の丁寧な仕事ぶりが喜ばれていてニーズが高まっています。

ほかには日本語教師や、現地の旅行ガイド、ITエンジニアなどもあります。

必要な語学力は仕事によって異なるが話せる力は不可欠

質問者さんが「今すぐに」海外で就職したいということであれば、海外の日本食レストランなどは良いかもしれません。「将来的に」ということであれば、先に挙げたような分野において日本で専門的技術や資格（介護士、美容師、日本語教師など）を身につけてから海外へ行くという選択もありでしょう。

最後にご学力についてですが、これについては就く仕事によって異なります。たとえば日本食レストランであれば客とのやり取りもある程度決まった内容が多いのでカタコトでも成立するでしょう。ただし店長やオーナーが日本人でなければ、面接で自分のことを話せる程度の英語力がなければ採用にはならないでしょう。

どの分野でも「これくらいあれば安心」というレベルを目指すのであれば、TOEFLで80点台後半から90点くらいでしょう。これをTOEICに換算すると950〜980点、英検に換算するとおよそ1級程度、IELTSだと7.0くらいです。

もし質問者さんが海外生活を目指して英語を勉強するのであれば、スピーキングの試験があるTOEFLもしくはIELTSを活用することをおすすめします。TOEFLやIELTSの点数があると、就業先でも「あ、これくらい話せるのね」という証明になります。

海外での就職を目指す際、特に有利となる資格はその国や業界によって異なりますが、一般的には国際的に認知された専門資格や技術資格が有利に働くことが多いです。

たとえばIT分野ではCiscoやMicrosoftの認定資格、会計分野ではUSCPAなどが挙げられます。またプロジェクトマネジメントのPMP（Project Management Professional）資格も国際的に広く認められています。

就職しやすい分野としては、グローバル化が進む中で、IT、金融、コンサルティング、エンジニアリングなどの分野が特に需要が高いです。これらの分野では専門的なスキルとともに、国際的な視野を持つことが重要視されます。

語学力だけでなく柔軟性や適応力も成功のために大切

語学力に関しては、英語が国際ビジネスの共通語として広く使われているため、TOEFLやIELTSなどの英語能力試験で高いスコアを取得することが望ましいです。

TOEFLでは100点以上、IELTSでは7.0以上を目指せばハイレベルです。ただし目指す国や業界によってはその国の言語能力が求められることもあるので、事前に情報を集めることが重要です。

最後に、海外での就職は、単に資格や語学力だけでなく、異文化理解やコミュニケーション能力、柔軟性も重要です。異文化に対する適応力や現地でのネットワーキング能力も磨くことで、より成功の可能性を高めることができます。